Descubra quanto cobrar pelos seus produtos para delivery considerando custos, ingredientes, embalagem, taxas e a margem que você deseja obter.
Você calcula os ingredientes, olha o preço dos concorrentes, escolhe um valor para o prato e define o preço de venda.
Parece que está tudo certo.
Só que depois entram embalagem, custos da operação, taxas e outras despesas.
Quando você percebe, aquele pedido que parecia lucrativo deixou muito menos dinheiro do que você imaginava.
O problema não é receber muitos pedidos.
É receber muitos pedidos
sem saber quanto realmente sobra em cada um.
Uma ferramenta criada para ajudar quem vende alimentos por delivery a entender melhor os números da operação antes de definir o preço do cardápio.
Pare de montar seu cardápio no achômetro.
Coloque os números na mesa antes
de colocar o produto à venda.
Um erro muito comum é consultar aplicativos de delivery, olhar quanto outros restaurantes estão cobrando por um produto parecido e usar aquele preço como referência principal.
Mas você não sabe quanto aquele restaurante paga pelos ingredientes.
Não sabe o custo da embalagem.
Não sabe a estrutura de custos dele.
E muito menos sabe qual margem ele está utilizando.
O seu preço precisa fazer sentido para os SEUS custos.
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Imagine perder apenas R$ 3 em cada pedido porque algum custo não foi considerado corretamente na precificação.
Em 10 pedidos: R$ 30.
Em 100 pedidos: R$ 300.
Em 1.000 pedidos: R$ 3.000.
Quanto mais você vende, maior pode ficar um erro de precificação.
A calculadora custa apenas
R$ 24.
Alguns pedidos precificados incorretamente
já podem custar mais do que isso.
Ver o valor das vendas crescendo pode dar a sensação de que o negócio está indo muito bem.
Mas faturamento e lucro são coisas diferentes.
O que importa não é apenas
quanto entrou no caixa.
É quanto sobrou depois dos custos.
Faça a conta antes de vender.
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Sou Naim Rodrigues, professor e desenvolvedor especializado em Google Planilhas, automações e desenvolvimento de soluções utilizando tecnologia.
Ao longo dos anos tenho desenvolvido planilhas, sistemas, automações e aplicações para transformar problemas do dia a dia em soluções simples e práticas.
A Food Lucro nasceu exatamente com esse objetivo: transformar vários cálculos em uma ferramenta simples para ajudar você a tomar decisões melhores.
Você não precisa descobrir depois de vender.
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